Si les acteurs du monde de la cuisine connaissent depuis quelques années une période de ralentissement, cela ne concerne en réalité que certains d’entre eux. Mais entre la baisse du pouvoir d’achat des ménages, la contraction du marché immobilier et la concurrence accrue des grandes enseignes d’ameublement, les cuisinistes doivent redoubler d’ingéniosité pour séduire de nouveaux clients.
Dans ce contexte, certains professionnels ont justement décidé de miser sur des leviers variés, en proposant davantage de personnalisation, une transparence exemplaire, et une innovation technologique qui permet de proposer de plus en plus de services sur mesure.
Des solutions sur mesure au service des professionnels du CHR
Pour répondre aux attentes spécifiques des CHR (Cafés-Hôtels-Restaurants), les entreprises spécialisées dans le matériel professionnel de restauration les plus sérieux ont profité de ce contexte pour redéfinir leur approche. En effet, le recours à un cuisiniste professionnel permet désormais d’obtenir un accompagnement pour l’ensemble d’un projet, de la conception à l’installation d’une cuisine parfaitement adaptée à l’activité de chacun.
Chez certains spécialistes de la cuisine, chaque projet est d’ailleurs traité de manière 100% personnalisée. Cela passé par des étapes comme :
- L’étude du besoin
- Le choix des équipements
- Le respect du budget
- La conformité aux normes sanitaires selon la situation
Ce type d’approche séduit particulièrement les établissements CHR qui recherchent un partenaire capable de les conseiller sur le choix de leur matériel CHR, qu’il s’agisse aussi bien d’un four professionnel, d’un four à pizza professionnel ou encore de matériel de pâtisserie professionnel.
Le marché de l’équipement CHR illustre d’ailleurs très bien cette tendance, car les clients sont de plus en plus nombreux à privilégier la fiabilité, la robustesse et la performance pour leur choix. A ce titre, les cuisinistes s’appuient donc sur des matériels professionnels CHR issus de marques réputées comme Unox, Winterhalter, Rosinox, ou encore Distform pour garantir une installation durable et un bon fonctionnement à long terme.
Comment les cuisinistes professionnels se démarquent ?
Pour se démarquer face à leurs concurrents, les cuisinistes peuvent se tourner vers plusieurs leviers de différenciation :
Une communication plus dynamique
Si le marché peut être en perte de vitesse pour certains, la visibilité reste un enjeu de premier plan. Les enseignes spécialisées n’hésitent plus à investir dans leur communication, et misent sur la proximité pour attirer les consommateurs. Qu’il s’agisse de professionnels de la restauration ou même de particuliers qui souhaitent profiter d’une cuisine pour leur nouvelle habitation, les cuisinistes peuvent notamment utiliser les réseaux sociaux pour proposer leurs dernières créations, mais aussi pour apporter des conseils.
Une transparence totale sur les prix
Si les cuisinistes ont longtemps été critiqués pour leur manque de transparence sur leurs tarifs, les plus sérieux n’hésitent plus à afficher clairement leurs tarifs, et même à justifier des prix qui peuvent paraître plus élevés que certains concurrents. Cette transparence répond également à une demande croissante de la clientèle qui souhaite à la fois maîtriser son budget, mais sans aucun compromis sur la qualité de leur cuisine.
Cette stratégie semble aussi gagnante chez les professionnels qui proposent des cuisines prêtes à poser avec des prix bien étudiés pour le marché, en plus de proposer des solutions de financement flexibles. Les jeunes entrepreneurs du secteur CHR apprécient tout particulièrement ces services, car cela leur permet de gérer plus facilement leur trésorerie.
L’innovation technologique
Enfin, les meilleurs cuisinistes ne se privent pas d’utiliser les dernières technologies, y compris l’intelligence artificielle, pour la conception de leurs futures cuisines. Parmi les innovations les plus marquantes, on peut citer la conception de cuisine avec des logiciels de modélisation 3D, les configurateurs interactifs, ou encore d’autres solutions qui utilisent l’IA pour visualiser un futur espace de travail avant une installation dans un café, un restaurant ou même un hôtel.
Pour les acteurs de la vente en ligne de matériel CHR, cette innovation ouvre de nouvelles perspectives, d’autant plus que cela rend l’expérience encore plus immersive pour le client.
